Průvodce výběrem inventáře
Dvě cesty: minimální výbava, se kterou upečete první dort, a profesionální sestava pro zakázkové pečení. Ceny orientační, včetně DPH.
Začátečník
Základ za necelé 2 000 Kč
Sedm věcí, které pokryjou piškot, krém a jednoduché zdobení. Nic víc zatím nekupujte.
Profesionál
Sestava pro zakázky
Když pečete na prodej: opakovatelnost, rychlost a přeprava dortu bez nehod.
Jak vybrat podle materiálu
Nepřilnavá ocel
Rovná kůrka, snadné vyklopení, drží tvar
Nesnese myčku ani krájení ve formě
Litý hliník
Nejrovnoměrnější pečení, ostrý reliéf
Těžký, vyšší cena
Platinový silikon
Muffiny a mražené dezerty bez vyklápění
Nedrží stěny vysokých piškotů
Nerez 18/8
Nástroje a trubičky na celý život, myčka
Studený materiál, dražší za kus
Časté dotazy
Jakou velikost formy koupit jako první?
Průměr 20 cm. Vejde se do každé trouby, spotřebuje čtyři vejce na piškot a nakrájíte z ní 8–10 porcí.
Stačí mi jedna trubička?
Na začátek ano — 1M zvládne růžici, vlnu i okraj dortu. Sadu 24 tvarů řešte, až budete vědět, co doopravdy zdobíte.
Silikon, nebo ocel na dortový korpus?
Ocel. Silikon nedrží stěny a vysoký piškot se v něm rozjede do stran.
Potřebuju teploměr?
Pokud děláte karamel, italský meringue nebo temperujete čokoládu, ano. Bez něj jde o hádání a drahé pokusy.
Vystavíte fakturu na firmu?
Ano, doplňte IČO a DIČ do objednávky. Daňový doklad přijde v PDF ihned po zaplacení.